秦霄夹着尝了一口,也不禁点头,“口感多变,每一口都有不同的滋味,当真神乎其技!”
听得秦霄赞美,黄蓉目露喜色,自傲之色一闪而逝。
能以此与秦霄拉近关系的话,那这点付出便不算什么。
黄蓉微笑着揭开第二个盖子,露出的玉盘内,放着二十颗宛若明珠的圆球。
“这第二道菜名为——二十四桥明月夜!”
“此菜要先把一只火腿剖开,挖了二十四个圆孔,将豆腐削成二十四个小球分别放入孔内,扎住火腿再蒸,等到蒸熟,火腿的鲜味已全到豆腐之中,火腿弃去不食,单独取出豆腐。”
“好个二十四桥明月夜,确实菜如其名!”
秦霄夹起一块宛若明珠的豆腐,放入口、中,霎时一股别样的肉香在口、中炸裂。
虽是豆腐,却包含肉味,却又偏偏清爽可口。
与姚晴的厨艺相比,太明显了。
姚晴的厨艺也是上等,却做不出黄蓉这样技近乎道的佳肴。
“好菜,郭夫人无愧天下第一名厨,郭大侠真是让人羡慕,竟然天天能吃到郭夫人的佳肴。”
秦霄幽幽感慨。
“公子赞誉了。”
黄蓉笑着揭开第三个盖子。
“至于这第三道则名为——叫花鸡!”
“此菜看似简单,却大道至简,也是我最拿手的一道菜。”
“做法是将鸡内脏洗剥干净,却不拔毛,用水和了一团泥裹住鸡外,生火烤一会儿,不多时,泥中透出甜香,待得湿泥干透,剥去干泥,鸡毛随泥而落,鸡肉白嫩,浓香扑鼻。”
第三个盘里,一朵荷叶上,盛放着一直白嫩的整鸡,丝丝缕缕的香味扑面而来,让人精神一震。
紧接着,黄蓉有揭开几个盖子,露出一盘盘精心雕做,色香味俱全的佳肴。
“至于这最后的汤,则叫——好逑汤!”
“是以樱、桃、竹笋、荷花制成。”
碧绿的清汤中浮着数十颗殷红的樱、桃,又飘着七八片粉红花、瓣,底下衬着嫩笋丁子,红白绿三色辉映,鲜艳夺目,汤中泛出荷叶清香。