亲爱哒还差一点点哦!! 仿佛随时能腾空飞起,翱翔于山川🔘🀹🁩大泽。
商白蹲在观众席第一梯队看得目不转睛,金色眼😄⚠💱眸中满是舒长风🔘🀹🁩的身影。
有时候他自己也觉🎔得困惑,舒长风明明是个体能级别♬不高的人类,但不知为何,总会让他浑身毛毛炸起,颇感威胁。
莫非是昨天失眠到半夜的缘故?
演练完鹤起川泽,舒长风跳下梅花桩,📸☂照旧仔🏋😞细净手,然后穿上围裙🂌🍔,开始和面。
动作麻利地活好半个篮球大的面🛈团,盖上湿布饧着,舒长风对着镜头微微一笑,取出冷藏过的合成猪肉放到案板上,然后拎起菜刀,咣咣咣剁起肉馅来。
雪亮刀锋刷刷闪过,🝑没多会儿就将肉块切丝,肉丝剁碎。
“肉馅剁到这么个程度,就可以包包子了。但我们今天要做的是水晶蒸饺,所以还要🔟🁶再剁。”
舒长风将刀抛起来又接住,耍了个刀🄤花的同时将刀换到左手,继续咣咣咣剁馅。
商白:“……”
不知道为什么,总🎔觉得舒长风剁馅的动作有一点😄⚠💱点凶残。
刀刀剁实,将肉馅剁得既富弹性又有光泽🗧🝽,舒长风📥🜼就将其🆗放到大碗里,加入盐和葱姜水,然后取出饧好的面团,“噗通”放进清水盆,慢慢揉搓起来。
面团遇水化开,📉很快这盆水就变得又白又浑浊。舒长风将缩小的面团捞出,换了个清水盆继续揉搓。⚊🏪🜺
如此反复数遍,半个篮球大的面团只剩下成人|拳头大。舒长风揪住这块黏人的小面团,裹上面粉🞼🙞放到案板角落,介绍道:“这个是🔘🀻面筋,刚才洗出🇧🚽😸来的面粉,就是澄粉。”
此时几个清水盆中都沉💬🔻🅸淀了不少🛈澄粉,舒长风倒出表层的水,用碗取出盆底的澄粉,转移到一个新的木盆里,加入淀粉和少量糯米粉,重新活了个面团。☐⚊
和刚开始的面团相🎔比,这块除了大小差别,⚦几乎一模♬一样。
同一种面粉,竟能使出这么不同的用法……
商白看得津津有味,等舒长风的视线向“评⚦委席”投过来🆗时,又装作🂌🍔不经意地半阖上眼。
舒长风对着大黑眨眨眼,然🜋后满意地拍了拍新出炉的神奇面团,一边介绍一边将其切成三块,先揉搓,再切剂,最后擀出一片片圆圆的面皮。
“🜠有料不需多开口,千般滋味腹中藏。”舒长风拈起一片面🟃🚢🕀皮托在掌心,眼中笑意盈盈,“接下来呢,我为大家示范一下蒸饺的包法。”
按照原本的计划,舒长风将在这一环节展示几种饺📥🜼子的包法,充作亮点时刻。但她昨晚用两片饺子皮来回尝试,只有圆形普通褶和长条形麦穗褶的包法最好看,今天便只示范了这两种。
十分钟后,一枚圆圆的三十二褶精致🄤大饺子出现在蒸笼里,周边依次排开八枚长条形的麦穗褶蒸饺,白白嫩嫩,列阵整齐。
既决定不看留言,又不想知道别人为什么骂自己,舒长🔳🄫风干脆保持了昨天的风格,一边忙碌一边用力拔高主题,什么“阳光带来的礼物”、“大自然的魔法”、“时光里的馈赠”、“舌尖上的传承”等等,一系列充满玄妙意味的小清新🏀🗀词汇接连蹦出,硬是给蒸饺糊上了厚厚的人文气息,然后才将其放入锅内。